Placuszki bananowo-jablkowe podane z konfitura z owocow lesnych

Mialam juz bardzo dojrzale banany ,wiec szybko zrobilam takie oto placuszki.



Składniki

* 2 szklanki maki
* 2 jajka
* 1,5 szklanki maslanki
* 1 lyzka cukru
* 2 dojrzale banany
* 1 lyzka soku z cytryny
* pol lyzeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 1 jablko
* konfitura z owocow lesnych lub np. wisniowa
* maslo klarowane do smazenia



Sposób przygotowania
1.
Banany rozdrabniamy widelcem i mieszamy z lyzka soku z cytryny ,aby nie przybraly ciemnego koloru.Jablka kroimy na male kawalki.
2.
Jajka: zoltka odzielamy od bialek . Bialka ubijamy ze szczypta soli na sztywno.
3.
Make ,maslanke,zoltka ,cukier,proszek do pieczenia mieszamy do uzyskania jednolitej masy ,o konsynstecji podobnej do gestej smietany.
4.
Dodajemy banany i jablka i delikatnie laczymy z piana z bialek . Odstawiamy na 15 min.
5.
Patelnie dobrze rozgrzewamy .Smazymy male placuszki na masle klarowanym.
6.
Posypujemy cukrem pudrem i podajemy z konfitura.



Rady

Placuszki smazymy na dobrze rozgrzanej pateln,ale pilnujemy aby za szybko sie nie rumienily , bo wtedy moze okazac ze ciasto w srodku sie nie scielo. Konfitura powinna miec smak kwaskowaty ,aby mogla byc kontrastem dla smaku placuszkow. Plcuszki smakuja najlepiej na cieplo. Po zdjeciu z patelni ,warto placki odsaczyc z nadmiaru tluszczu na reczniku papierowym.

Placuszki z jablkami i cynamonem (z dodakiem kaszy mannej )

 

 

 

 

 

Delikatne w smaku ,troche inne od tradycyjnych racuchow ,ale rownie smaczne :).

Ja robie bez dodatku proszku do pieczenia lub sody ,dlatego ze moje dzieci wola takie bardziej plaskawe ;) .Jezeli ktos chce zeby wyrosly bardziej ,nalezy dodac plaska lyzeczke proszku do pieczenia.

 

Składniki

* 2 jajka
* pol szklanki kaszy mannej (szkl. o pojemnosci 200ml )
* 1,5 szklanki maki
* 250ml maslanki
* 3 lyzki cukru
* cukier waniliowy
* plaska lyzeczka proszku do pieczenia
* 1 sredniej wielkosci jablko
* lyzeczka cynamonu do jablek i lyzeczka do posypania
* cukier puder

 

Sposób przygotowania

1.

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym .

2.

Do ubitych jaj ,dodajemy pomalu maslanke i dalej miksujemy.

3.

Nastepnie dodajemy malymi porcjami kasze manna ,make wymieszana z proszkiem i szczypta soli i delikatnie mieszamy.

4.

Przykrywamy sciereczka i oddstawiamy na 30 minut.

5.

Jablko kroimy w male plasterki i mieszamy z lyzeczka cynamonu ,dodajemy do ciasta.

6.

Rozgrzewamy olej na patelni i smazymy male placuszki. Odsaczamy z nadmiaru tluszczu na reczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Smacznego.

Rady

Placuszki nie wyrastaja tak wysoko ,jak np. racuchy -ale mimo to sa rownie smaczne :).


Mozna je rowniez podac z lodami waniliowymi .