Placki dyniowo - ziemniaczane

 

 

Pojawily sie juz pierwsze dynie hokaido ,wiec zapraszam do wyprobowania przepisu na placki z dyni i ziemniakow :).Mozna podac takie placki np. ze smietana lub zupa krem .

Smacznego :)

 

 

Składniki

Dla 4 osob:
500 g miazszu z dyni
300 surowych ziemniakow
2 lyzka maki
2 jajka
galka muszkatalowa ,sol,pieprz,slodka paryka
mala cebula

 

 

Sposób przygotowania

1.

Zimniaki obieramy i scieramy na drobnej tarce.Odsaczamy na sicie.Nastepnie odlewamy plyn a pozostala skrobie dodajemy do masy ziemniaczanej.

2.

Dynie obieramy ze skorki i rowniez scieramy na drobnej tarce.

3.

Cebule kroimy w drobna kostke (ja osobiscie rowniez cebule scieram na drobnej tarce).

4.

Dynie ,ziemniaki i cebule laczymy razem ,dodajemy jajka ,make i doprawiamy sola,pieprzem,galka muszkatalowa i papryka w proszku.

5.

Smazymy na dobrze rozgrzanej patelni. Odsaczamy na reczniku papierowym.

 

 

Placki ziemniaczane

Dzis nabralam wielkiej ochoty na placki ziemniaczane z dobra polska smietana. Do smietany dodalam koperek i mlody szczypiorek. Bylo pysznie ,tak jak kiedys moja mama robila mi w dziecinstwie.

Składniki

1 kg. ziemniakow
cebula
szczypiorek
koperek
2 male zabki czosnku
plaska lyzka maki
sol,pieprz ,papryka ostar i slodka w proszku
jajko

Dodatkowo:
dobrej jakosci smietana lub dobry gesty jogurt ewentualnie
koperek,szczypiorek

Sposób przygotowania

1.

Ziemniaki obieramy . Nastepnie nalezy jej zetrzec ,na tarce o drobnych oczkach . Nastepnie scieramy obrana cebule . Ja zawsze pozwalam takiej masie troche ociec na sicie . Nastepnie zbieram skrobie ,ktora nam sie osiadzie na dnie i dodaje do masy ziemniaczanej. Dodajemy jajko ,posiekany szczypiorek i koperek ,sol,pieprz ,papryke ostra i slodka ,oraz okolo lyzki maki . Mieszamy i odstawiamy na moment ,aby maka troszke napeczniala

2.

Na dobrze rozgrzanej patelni smazymy placuszki na zloty kolor. Nastepnie je odsaczamy z tluszczu , na papierowym reczniku.

3.

Smietane mieszamy z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.

4.

Placki serwujemy ze smietana. Smacznego

Rady

Zamiast smietany mozna uzyc jogurtu lub np. wymieszac smietane z jogurtem

Placki ziemniaczane z sosem jogurtowo -lososiowym

 

Składniki

Skladniki :
1, 5 kg. ziemniakow mlodych tym razem
cebula
szczypiorek
koperek
2 male zabki czosnku
plaska lyzka maki
sol,pieprz ,papryka ostar i slodka w proszku
jajko
oraz:
jogurt dobrej jakosci (maly kubek)
lyzka smietany kwasnej
pol lyzeczki cukru ewentualnie
opakowanie 150 g . lososia wedzonego

Sposób przygotowania

1.

Ziemniaki obieramy . Nastepnie nalezy jej zetrzec ,na tarce o drobnych oczkach . Nastepnie scieramy obrana cebule . Ja zawsze pozwalam takiej masie troche ociec na sicie . Nastepnie zbieram skrobie ,ktora nam sie osiadzie na dnie i dodaje do masy ziemniaczanej. Dodajemy jajko ,posiekany szczypiorek i koperek ,sol,pieprz ,papryke ostra i slodka ,oraz okolo lyzki maki . Mieszamy i odstawiamy na moment ,aby maka troszke napeczniala

2.

Na dobrze rozgrzanej patelni smazymy placuszki na zloty kolor. Nastepnie je odsaczamy z tluszczu , na papierowym reczniku.

3.

Z jogurtu ,smietany-na maly kubek jogurtu ,dodaje lyzke smietany ,szczypiorku i pokroionych dwoch plasterkow lososia robimy sos ,ktory doprawiamy do smaku sola ,pieprzem i ewentualnie cukrem. Placuszki podajemy z pozostalymi plastrami lososia i sosem . Smacznego

Rady

Szczyporek i koperek dodajemy w dowolnych iloscia , w zaleznosci jak bardzo lubimy ich smak .

To danie znalazlo sie na 3 miejscu w konkursie "Smaczny obiad bez miesa" :

http://www.przyslijprzepis.pl/konkursy/smaczny-obiad-bez-miesa#a