Tortellini ze szpinakiem i ricottą w sosie smietanowym

Szybkie danie , ktore mozna przyzadzic w okolo 30 minut :).
Bardzo lubie sos smietanowy , pomimo kalorycznosci :).
Ja podaje zawsze z miksem zielonych salat z lekkim dresingiem.



Skladniki dla 2-3 osob :


* 300 pierozkow tortellini ze szpinakiem i ricottą
* 500 ml slodkiej smietany 30 %
* maly brokul
* 5 dkg szynki gotowanej w plastrach
* mala cebula
* maslo , sol ,pieprz



Przygotowanie :

* Brokula nalezy oczyscic , podzielic i zblanszowac
* Szynke kroimy w cienkie paseczki
* cebule kroimy w drobna kostke
* Tortellini gotujemy krocej o okolo 2 minuty , niz wskazane na opakowaniu ( w wodzie z sola )
* Cebule dusimy na masle , dodajemy szynke i krotko razem smazymy ( 2 minuty max. )
* wlewamy smietane i czesto mieszajac , tak aby nie dopuscic do powstania kozucha , na wolnym ogniu redukujemy do momentu powstania gestego sosu . Smietana nie moze sie gotowac , musi pomalu od czasu do czasu bulgotac ( trwa to okolo 20 min. ) .
*doprawiamy sola i pieprzem
* Dodajemy tortelini i brokula jak juz bedzie fajny gesty sos i razem pozostawiamy na wolnym ogniu przez okolo 2 minuty .


Takie danie nalezy jesc zaraz po przygotowaniu , pozniej podgrzane wyglada nie zbyt estetycznie :)

Polecam :)

Geschnetzeltes Züricher Art czyli szwajcarska potrawka z chrupiacymi plackami rösti

 

 

 

 

 

Potrawa i zdjecia roobione na szybko ;)

 

Dzis pyszna potrawka ze schabu i slodkiej smietany podana z plackami rösti .

Danie obiadowe prosto ze szwajcarii :).

 

Obiad ktory przygotujemy w niecale 40 minut :)

Polecam i zapraszam :)

 

 

 

Skladnik na placki rösti :

 

0,5 kg ziemniakow

30 dkg sera zoltego

sol,pieprz

 

 

Wykonanie :

 

 

Ziemniaki nalezy obrac ,umyc i osuszyc.

Ziemniaki i ser scieramy na tarce do warzyw o duzych ochkach .

Ziemniaka pozwalamy ociec z nadmiaru plynu .

Nastepnie laczymy z zoltym serem i doprawiamy sola i pieprzem.

Smazymy na dobrze rozgrzanym tluszczu na zloty kolor.

 

 

 

Skladniki na potrawke :

 

 

0,5 kg schabu bez kosci

400 ml slodkiej smietany (30 %)

125 ml bialego wina wytrawnego

cebula

20 dkg malych pieczarek

maka

sol,pieprz

zielona pietruszka

 

 

Wykonanie:

 

Schab umyc ,osuszyc i pokroic na paski.

Cebule pokroic w kostke.

Pieczarki oczyscic i pokroic na polowki . Jezeli sa duze to na cwiartki lub w plasterki.

Schab smazymy porcjami na patelni i odstawiamy w cieple miejsce.

W rondlu rozgrzac maslo  ,zeszklic cebule i dodac i podsmazyc pieczarki.

Nastepnie nalezy wlac wino ,odparowac do polowy obietosci i dodac smietane.

i powoli redukowac do uzyskania konsynstencji kremowego sosu . Nastepnie dodajemy usmazony schab ,posiekana pietruszke  i doprawic sola i pieprzem.

Podajemy z plackami rösti oraz zielona salata :)

Polecam i zycze smacznego ;)