Gesie udka/nozki duszone w warzywach

Pora zaczac sezon na gesine.
Pierwsza propozycje w tym sezonie widzicie na zdjeciach wyzej. Gesie udka /nozki. Tym razem postanowilam przyzadzic gesine duszona w warzywach. Smakuja wysmienicie. Do przygotowania tego dania nalezy uzyc rondla z grubym dnem, dlatego aby nam miesko i warzywa nie przywieraly do naczynia. Warto rowniez sie zaopatrzyc w dobrej jakosci warzywa , aby aromat tych warzyw nadal smaku naszej potrawie. Takie warzywa ktore sa tylko wiorkowate i bez smaku mozna sobie darowac. Zeby cos nam wyszlo pyszne i aromatyczne ,musi byc dobrej jakosci inaczej szkoda naszego czasu.
Polecam wam bardzo tak przygotowane gesie udka, bedzie wam naprawde smakowac .Warto poswiecic czas :)


Składniki

*2 udka (nozki) z gesi
*2 duze marchewki
*maly seler
*2 cebule
*2 kwasne jablka
*2 zabki czosnku
*8 ziaren jalowca
*10 ziarenek pieprzu kolorowego
*2 listki laurowe
*2 ziarenka ziela angielskiego
*po lyzce suszonego majeranku i lubczyku
*sol i swiezo zmielony pieprz do smaku


Sposób przygotowania
1.
Udka umyc i osuszyc.
2.
Naciac od strony skory 3-4 razy.
3.
W rondlu z grubym dnem rozgrzac tluszcz (mocno nagrzac) , nastepnie dokladnie na rumiano obsmazyc udka.
4.
Cebule pokroic w piorka. Czosnek posiekac. Marchew i seler zetrzec na tarce na grubych oczkach. Jablka pokroic w cwiartki.
5.
Do udek dodac cebule ,razem chwile dusic. Nastepnie nalezy dodac starte warzywa, czosnek ,jablka i przyprawy (oprocz soli i zmielonego pieprzu).
6.
Zmniejszamy ogien i dusimy udka z warzywami , co jakis czas obracajac udka i mieszajac warzywa.
7.
W zaleznosci od tego czy Gesina jest od gospodarza czy ze sklepu ,czas duszenia bedzie sie roznil. Moje udka byly takie wiejskie ,wiec czas duszenia byl dluzszy i trwal okol poltorej godzinny.
8.
Okolo 10 minut przed koncem duszenia doprawiamy sola i swiezo zmielonym pieprzem.



Polecam rowniez:

Ges w towarzystwie pomaranczy :
http://kulinariauli.blogspot.de/2015/01/ges-z-pomaranczami-pieczona-w-calosci.html

Latwe ciasto z brzoskwiniami i makiem

Latwe, szybkie,pyszne!
Takimi slowami moge tylko opisac te ciasto!
Dzieci zjadly wszystko i nawet okruszki zbieraly :)




Składniki

*4 jajka
*szklanka drobnego cukru (mozna troche mniej)
*2 szklanki maki
*kostka masla
*2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
*1 lyzka maku
*5 polowek brzoskwin z puszki
---> szklanka o pojemnosci 250 ml


Sposób przygotowania
1.
Bialka oddzielamy od zoltek. Bialka ubijamy na sztywno. Dodajemy powoli cukier i ubijamy do rozpuszczenia sie cukru, nastepnie dodajemy po jednym zoltku i dokaladnie razem miksujemy
2.
Maslo nalezy roztopic.
3.
Do masy jajecznej dodajemy powoli przesiana make z proszkiem do pieczenia, nastepnie wlewamy powoli roztopione maslo i delikatnie mieszamy.
4.
Do tortownicy (wylozonej papierem do pieczenia) o srednicy 26 cm wlewamy 3/4 ciasta, pozostale 1/4 ciasta mieszamy z makiem .
5.
Na ciasto jasne nakladamy w 5 miejsc po lyzce ciasta z makiem a w te miejsca wkladam polowki brzoskwin ,srodkiem do gory.
6.
Ciasto pieczemy w 180st. (gora-dol) przez okolo 50-60 minut. Do suchego patyczka.
7.
Ciasto dekorujemy cukrem pudrem.

Proste ciasto z malinami

Bardzo proste do wykonania ciasto. Robi sie szybko i tak samo szybko znika. Zamiast malin mozemy dodac np. wisnie.
Polaczenie kwaskowatych owocow z tym ciastem jest bardzo trafne :). Ciasto jest fajnie wilgotne ,ale zarazem puszyste.
Moje dzieci przepadaja za tym ciastem. Jezeli ktos nie lubi ciast kakaowych ,moze kakao w przepisie pominac.
Zapraszam na kawalek !


Skladniki:


*4 jajka
*szklanka drobnego cukru (mozna troche mniej)
*2 szklanki maki
*kostka masla
*2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
*1 plaska lyzka kakao
*300 g malin
---> szklanka o pojemnosci 250 ml

Wykonanie:

1. Bialka oddzielamy od zoltek.
2. Bialka ubijamy na sztywno.
3. Dodajemy powoli cukier i ubijamy do rozpuszczenia sie cukru, nastepnie dodajemy po jednym zoltku i dokaladnie razem miksujemy.
4. Maslo nalezy roztopic.
5. Do masy jajecznej dodajemy powoli przesiana make z proszkiem do pieczenia, nastepnie wlewamy powoli roztopione maslo i delikatnie mieszamy.
6. Do tortownicy (wylozonej papierem do pieczenia) o srednicy 26 cm wlewamy 3/4 ciasta, pozostale 1/4 ciasta mieszamy z kakao i dodajemy partiami (robiac esy-floresy), do jasnego ciasta.
7. Wtykamy maliny otworami do gory.
8. Ciasto pieczemy w 180st. (gora-dol) przez okolo 50-60 minut.
9. Ciasto dekorujemy cukrem pudrem.

a´la Frappe - kawa na zimno (najlatwiejszy sposob)

Najlatwiejszy sposob na zrobienie pysznej kawy na zimno w domu !

Kawa jest pyszna. Kawe espresso lub mocny wywar waszej ulubionej kawy warto przygotowac wczesniej !
Potem juz mozna sie chlodzic pysznym, zimnym frappe :)
Polecam bardzo :) !

Ciasto wysmienite z malinami i jagodami

Przepyszne , bardzo delikatne ciasto . Ciasto , ktore polecam na roznego rodzaje imprezy rodzinne . Wychodzi go bardzo duzo , goscie beda zachwyceni , kazdy bedzie prosil o przepis :) . Ciasto ktore zawsze wychodzi . Mozna przygotowywac z roznymi owocami , np. truskawkami , brzoskwiniami . Mozna przygotowac rowniez bez owocow i bedzie rowniez pyszne .
Polecam bardzo !

Ciagle pada ... ;)

....i pada , ale w sumie nawet mnie to cieszy ;) , latwiej mi sie przygotowywac do ostatniego egzaminu , gdy piekna pogoda nie kusi mnie za oknem ;) .


P.S.
Nowe wpisy i przepisy pojawiaja sie dopiero po 2 lipca :)
Min. przepis na marynate do karkowki na grilla i fajny biszkopt bez maki pszennej :)

Pozdrawiam
Ula

Rybna salatka warstwowa na krakersach

Pewnie juz widzieliscie podobna salatke na blogu " Daktyle w czekoladzie " tutaj link do bloga . Przepis Dorotki zyskal rowniez duze uznanie na portalu Przyslij Przepis ( nawiasem mowiac nie ma co sie dziwic , wiele osob rowniez zaskoczyl , bo Dorotka to w sumie krolowa sernikow i wiele osob myslalo na poczatku ze to kolejny super wypiek ) . Ta salatka jest na tyle fajna , ze mozna ja roznorodnie modyfikowac . U mnie tez jest delikatna modyfikacja .
Polecam , szybka w przygotowaniu i efektowna w podaniu.



Skladniki :

* 18 krakersów
* 1 puszka ulubionej ryby w pomidorach (u mnie byly sledzie )
* 2 plasterki wedzonego lososia
* 2 ogorki kiszone
* 3 jajka
* 100 g żółtego sera
* 5-6 łyżek majonezu
* 1 lyzeczka musztardy
* sól, pieprz
* szczypiorek lub rzezucha do posypania


Wykonanie :

* Jajka gotujemy na twardo . Studzimy i osobno siekamy zoltka i bialka .
* Ser scieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy z 2 lyzkami majonezu .
* Lososia i ogorki kiszone kroimy w drobna kosteczke , nastepnie laczymy z posiekanymi bialkami , reszta majonezu ,musztarda i doprawiamy sola i pieprzem.
*Rybe w pomidorach rozdrabniamy widelcem ,dokladnie mieszajac z sosem.
*Nastepnie ukladamy 6 krakersow w dwoch rzedach , na to kladziemy mase z sera i majonezu , kladziemy nastepna warstwe 6 krakersow , ryba w pomidorach na rybke nakladamy ostatnia warstwe krakersow , nastepnie mase z bialek i posypujemy zoltkami . Wierzch posypujemy rzezucha lub szczypiorkiem . Przykrywamy folia i odstawiamy do schlodzenia na Minimum . 1 godzine :)

POLECAM ROWNIEZ :
Salatka sledziowa z marynowana czerwona cebula