Zapowiedz ;)

Nawal ,nawal  obowiazkow -ale juz za jakis czas pojawia sie nowe przepisy :).
Oto mala zapowiedz :

Krewetki z patelni z czosnkiem niedzwiedzim

 

 

 

 

Bardzo lubie krewetki z patelni ,eksperementuje z dodatkami ,tym razem postawilam na czosnek niedzwiedzi :)

 

 

 

 

 

Składniki

Dla 4 osob:
8 krewetek (swiezych ,mrozonych)
peczek czosnku niedzwidziego
zabek czosnku zwyklego
sol
swiezo mielony pieprz kolorowy
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1.

Mrozone krewetki rozmrozic ,oplukac i dobrze osuszyc.Swieze ewentualnie oczyscic.

2.

Czosnek niedzwiedzi umyc i dobrze osuszyc .Posiekac. Czosnek obrac i pokroic na plasterki

3.

Oliwe rozgrzewamy , smazymy krewetki po 1-2 minucie z kazdej strony . w miedzy czasie dodajemy plasterki czosnku ,krotka chwile pozniej czosnek niedzwiedzi. Solimy .

4.

Krewetki podajemy np. salata rzymska ,pomidorami ,ogorkiem oraz delikatnym dresingiem.

5.

Juz na talerzu doprawiamy swiezo zmielonym pieprzem .

Babeczki SERNIKO-BROWNIE

Składniki

Masa czekoladowa :

*200 g gorzkiej czekolady (o zawartosci 70 % kakao)
*3 jajka
*1 lyzka stolowa kakao
*150 g masla
*3 lyzki cukru
*pol szklanki maki
*pol szklanki zmielonych migdalow

Masa serowa :
*250 g twarogu
*2 jajka
*lyzka maki ziemniaczanej
*ekstrat z polwy laski wnilii
*2 lyzki cukru pudru
*lyzka mleka
*lyzka oleju

Skladniki na mase serowa mozna podwoic ,oprocz jajek ,wtedy wyjdzie nam o kilka babeczek wiecej.



Sposob wykonania :


Do malego garnka wkladamy maslo ,kakao i polamana czekolade.Na wolnym ogniu doprowadzamy do rozpuszczenia i polaczenia sie skladnikow.
Jajka z cukrem ubijamy na puszysta mase.
Make przesiewamy przez sito.
Dodajemy zmielone migdaly.
Do ubitych jajek ,dodajemy mieszanke migdalow i maki -pomalu porcjami i delikatnie mieszamy.Na koncu dodajemy przestudzone lekko maslo z kakao i czekolada i delikatnie mieszamy.
Masa serowa. W osobnym naczyniu umieszczamy skladniki masy serwowej i krotko przy uzyciu mikser laczymy.
Forme do muffinek wypelniamy papierowymi papilotkami.
Najpierw do foremek nakladamy mase czekoladowa ,potem serowa i mieszamy je wykalaczka -tak aby sie troche polaczyly .
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 st. okolo 25 min. Babeczki najpierw dosc mocno wyrosna ,potem opadna . Tak ma byc.

Rady

Pomiedzy mase czekoladowa a mase serowa ,mozna dodac owoce -maliny ,wisnie ,jagody .

 

Domowe chipsy ziemniaczane

Szczegolnie sobie upodobalam takie chipsy ,do pieczonych ryb :). przepis znalazlam na jednym z serwisow kulinarnych i testowalam w rama zabawy ktora trwala na tym serwisie .


Ziemniaki obieramy ,pluczemy i osuszamy. Nastepnie kroimy na cienkie plasterki ,mieszamy np. z sol lub papryka ,mozna uzyc przyprawy do gyrosa . Smazymy malymi porcjami na dobrze rozgrzanym glebokim oleju lub we frytkownicy . Odsaczamy na reczniku papierowym .
Polecam :)

Kalafior panierowany

 

Bardzo lubie kalafior w takim wydaniu .
Kalafior panierujemy w jajku z dodatkiem smietany ,soli,pieprzu i ziol ,nastepnie w bulce tartej. Kalafior nalezy oczywiscie aldente ugotowac . Nastepnie smazymy . szybko i smacznie .

Milego dnia
Ula

Inspiracje kulinarne

Ciekawa jestem z jakich stron ,ksiazek ,blogow czerpiecie swoje inspiracje kulinarne . Mozecie mi cos polecic :)?

Salatka ryzowa z brokulem i salami

 

 

 

Salatka dla wielbicieli salami. Ja osobiscie nie przepadam ,ale domownic lubia :). Zamiast  salami mozna dodac szynke .

Składniki

Dla 4 osob :
150 g ryzu (jasminowy ,risotto)
300-350 ml wywaru warzywnego
40 dkg brokula
1 zolta paprika
1 cebula
200g salami
tymianek


Dresing:
3 lyzki majonezu
150 jogurtu
1-2 lyzki octu do salatek
1 lyzka oliwki z oliwek
sol zilowa
swiezo zmielony pieprz
cukier

Sposób przygotowania

1.

Ryz ugotowac w wywarze . Ostudzic .

2.

Brokula podzielic na rozyczki ,umyc i ugotowac aldente (okolo 8 min. ) . Ostudzic.Wode w ktorej byl gotowany brokul nalezy zostawic ,przyda sie w momencie ,gdyby sos byl za gesty.

3.

Papryke umyc ,osuszyc i podzielic na okolo 2 cm czesci

4.

Przygotowanie dresingu: mieszamymajonez ,jogurt ,oliwe z oliwek ,ocet I doprawiamy do maku sola ,pieprzem ,cukrem.

5.

Tymianek myjemy ,osuszamy i siekamy .

6.

Salami kroimy w paseczki.

7.

Salami ,ryz ,warzywa ,tymianek i dressing laczymy razem. Gdyby salatka byla za sucha ,nalezy dodac 3-4 lyzkami wody z gotowania brokulow . Jezeli ktos lubi papryke w proszku ,mozna doprawic rownie paprika (ja nie doprawialam). Salatke odstawiamy do przegryzienia sie smakow.

Rady

Salami mozna zastapic szynka lub inna wedlina