Salatka ryzowa z brokulem i salami

 

 

 

Salatka dla wielbicieli salami. Ja osobiscie nie przepadam ,ale domownic lubia :). Zamiast  salami mozna dodac szynke .

Składniki

Dla 4 osob :
150 g ryzu (jasminowy ,risotto)
300-350 ml wywaru warzywnego
40 dkg brokula
1 zolta paprika
1 cebula
200g salami
tymianek


Dresing:
3 lyzki majonezu
150 jogurtu
1-2 lyzki octu do salatek
1 lyzka oliwki z oliwek
sol zilowa
swiezo zmielony pieprz
cukier

Sposób przygotowania

1.

Ryz ugotowac w wywarze . Ostudzic .

2.

Brokula podzielic na rozyczki ,umyc i ugotowac aldente (okolo 8 min. ) . Ostudzic.Wode w ktorej byl gotowany brokul nalezy zostawic ,przyda sie w momencie ,gdyby sos byl za gesty.

3.

Papryke umyc ,osuszyc i podzielic na okolo 2 cm czesci

4.

Przygotowanie dresingu: mieszamymajonez ,jogurt ,oliwe z oliwek ,ocet I doprawiamy do maku sola ,pieprzem ,cukrem.

5.

Tymianek myjemy ,osuszamy i siekamy .

6.

Salami kroimy w paseczki.

7.

Salami ,ryz ,warzywa ,tymianek i dressing laczymy razem. Gdyby salatka byla za sucha ,nalezy dodac 3-4 lyzkami wody z gotowania brokulow . Jezeli ktos lubi papryke w proszku ,mozna doprawic rownie paprika (ja nie doprawialam). Salatke odstawiamy do przegryzienia sie smakow.

Rady

Salami mozna zastapic szynka lub inna wedlina